ANR Blog Insicurezza alimentare e obesità infantile: esiste una connessione?

UCANR: promozione di persone e comunità sane Insicurezza alimentare e obesità infantile: esiste una connessione? Autore: Kathy Beerman, Ph.D., School of Biological Sciences, Washington State University Pubblicato il: 10 settembre 2019 Una popolazione ben nutrita richiede che tutti i membri della società abbiano accesso a quantità sufficienti di cibo nutriente. Sfortunatamente, l'insicurezza alimentare continua ad essere un problema sconcertante in tutto il mondo con conseguenze negative in termini di salute e benessere. Negli Stati Uniti, milioni di famiglie, circa 1 su 8 americani, non hanno accesso a cibo a sufficienza. I bambini che crescono in famiglie insicure con il cibo affrontano molte sfide, come problemi comportamentali, risultati scolastici inferiori, interazioni sociali interrotte e cattive condizioni di salute. La convinzione prevalente è che i bambini che vivono in un ambiente insicuro alimentare corrono un rischio maggiore di denutrizione, non di obesità. Sebbene ciò possa essere vero in alcuni casi, coesistono anche l'insicurezza alimentare e l'obesità infantile. Poiché l'insicurezza alimentare infantile può aumentare il rischio di obesità più avanti nella vita, è importante comprendere meglio il rapporto tra insicurezza alimentare e obesità infantile e come varia in base alle caratteristiche demografiche negli Stati Uniti. Un recente studio pubblicato nel numero di settembre 2019 di The Journal of Nutrition ha valutato la relazione tra insicurezza alimentare domestica e risultati correlati all'adiposità infantile. Ciò includeva variabili come l'indice di massa corporea, la circonferenza della vita e gli esiti della dieta. Lo studio, condotto da Lauren Au, ricercatore presso l'Istituto per le politiche nutrizionali della UC Agriculture and Natural Resources, e colleghi, hanno esaminato le associazioni per età, sesso e razza / etnia. Sono stati analizzati i dati raccolti nel 2013-2015 da 5.138 scolari statunitensi di età compresa tra 4 e 15 anni provenienti da 130 comunità nello studio trasversale sulle comunità sane. L'insicurezza alimentare domestica è stata auto-segnalata utilizzando uno strumento di screening in due elementi e l'assunzione dietetica è stata valutata utilizzando un questionario sulla frequenza alimentare. Sono state raccolte informazioni su comportamenti dietetici, attività fisica e dati demografici. Per valutare l'adiposità, sono stati misurati il ​​peso, l'altezza e la circonferenza dei bambini. I risultati dello studio supportano un'associazione tra famiglie insicure con alimenti e misure di adiposità. I bambini di famiglie insicure con il cibo avevano un elevato indice di massa corporea, la circonferenza della vita, maggiori probabilità di essere classificati come sovrappeso o obesi, consumavano più zucchero da bevande zuccherate con zucchero e meno frequentemente facevano colazione e cena con la famiglia rispetto ai bambini da alimenti sicuri famiglie. Quando esaminati da gruppi di età, sono state osservate relazioni significative solo per i bambini più grandi, tuttavia i risultati non differivano in base al sesso o alla razza / etnia. Questi risultati suggeriscono che l'insicurezza alimentare domestica è associata a esiti correlati all'adiposità infantile più elevati e a diversi comportamenti nutrizionali, in particolare tra i bambini più grandi. Chiaramente, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio le complessità dell'insicurezza alimentare, dell'obesità infantile e dei futuri risultati sulla salute. Leggi l'articolo ad accesso aperto completo. Questa ricerca è stata sostenuta dal National Heart, Lung, and Blood Institute, parte del National Institutes of Health. Aree di interesse: Famiglia Cibo Valore pubblico: UCANR: promozione di persone e comunità sane Tag area di messa a fuoco: Famiglia, Cibo Tag area di messa a fuoco: Famiglia, Cibo Tag: insicurezza alimentare (1), Lauren Au (2), Nutrition Policy Institute (16), obesità (27), sovrappeso (1) Tag: insicurezza alimentare (1), Lauren Au (2), Nutrition Policy Institute (16) , obesità (27), sovrappeso (1) Commenti: 0