agricoltura

Pubblicato il: 18 giugno 2019 I nativi americani soffrono dei più alti tassi di insicurezza alimentare, povertà e malattie legate all'alimentazione negli Stati Uniti. Un nuovo studio rileva che le comunità di nativi americani potrebbero migliorare la loro sicurezza alimentare con una maggiore capacità di cacciare, pescare, raccogliere e conservare il proprio cibo. "Come viene inquadrata la sicurezza alimentare e da chi modella gli interventi o le soluzioni proposte", ha dichiarato Jennifer Sowerwine, specialista di estensione cooperativa UC presso UC Berkeley, che ha guidato lo studio in collaborazione con le tribù Karuk, Yurok, Hoopa e Klamath . "La nostra ricerca suggerisce che le attuali misure e soluzioni all'insicurezza alimentare negli Stati Uniti devono essere più rilevanti dal punto di vista culturale per valutare e affrontare in modo efficace l'insicurezza alimentare cronica nelle comunità di nativi americani". Lo studio condotto dai ricercat...

UCANR: promozione della prosperità economica in California Puoi assaggiare le varietà d'orzo nella birra? Lo scienziato UC ANR vuole sapere. Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il 10 luglio 2019 Diverse varietà di luppolo possono essere utilizzate per creare una vasta gamma di sapori e stili di birra. La varietà di orzo utilizzata nella produzione della birra influenza il sapore della birra? Questa è una domanda: Konrad Mathesius, consulente per l'estensione della cooperativa UC, spera che i bevitori di birra risponderanno venerdì 12 luglio alla YOLO Brewing Company a West Sacramento. Per scoprire se l'orzo fa la differenza, il pubblico è invitato a degustare un volo di cinque birre - quattro birre prodotte con le varietà di orzo appositamente coltivate e la Chinook SMASH DIPA di YOLO Brewing - quindi compilare un breve sondaggio su ciò che assaggiano. Diverse varietà di malto d'orzo sono state coltivate da un agricoltore Woodland nello stesso campo, nelle stesse...

Pubblicato il: 12 luglio 2019 Felice estate! È ora di grigliare il barbecue e la festa in piscina è iniziata. Per mantenere la tua estate sana e divertente, UC ANR offre alcuni importanti consigli sulla sicurezza. L'intossicazione alimentare è una grave minaccia per la salute negli Stati Uniti, specialmente durante i caldi mesi estivi. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 1 americano su 6 soffre ogni anno di una malattia di origine alimentare, causando migliaia di ricoveri e 3000 morti. Sia il CDC che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) suggeriscono quattro regole chiave da seguire per mantenere la sicurezza alimentare: Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi dell'USDA. Assicurati di visitare il sito web completo sulla sicurezza alimentare del CDC, che contiene anche materiali sia in spagnolo che in inglese. Per suggerimenti sulla sicurezza alimentare in tempo reale, segui USDA Food Safety su Twitter. Estate significa anche più ...

UCANR: promozione di persone e comunità sane Coltivalo: consigli e risorse per il giardinaggio Autore: Rose Marie Hayden-Smith Pubblicato il: 12 luglio 2019 Il giardinaggio è divertente ... ed è un'attività importante. Ciò che coltiviamo negli orti scolastici, domestici e comunitari può migliorare la nostra salute e la salute delle nostre famiglie e comunità. Ciò che coltiviamo può aumentare la resilienza dei sistemi alimentari nelle nostre comunità. E ciò che coltiviamo, in definitiva, può collegarci più da vicino con la terra che ci sostiene. Ci sono preziose lezioni di giardinaggio ... troppe da elencare qui. Anche se vivi in ​​un piccolo appartamento, puoi coltivare cibo. Se hai un cantiere, puoi coltivare abbastanza cibo. Guarda la trasformazione di un cortile in un'area urbana ... da prato a lussureggiante giardino produttivo in soli 60 giorni. Amerai le foto di progressione e la semplice spiegazione di come il giardino si è unito. Hai bisogno di più ispirazione? R...

Pubblicato il: 26 luglio 2019 Nelle comunità a basso reddito abbondano i mercati d'angolo e i minimarket, ma i residenti continuano a comprare la maggior parte della spesa nei supermercati. Sfortunatamente, anche i negozi di alimentari più grandi spingono gli acquirenti nella direzione del cibo malsano. "Non puoi perdere le patatine", ha detto Margo Wootan, vice presidente per la nutrizione al. Wooten ha parlato a un incontro di 1.025 ricercatori, educatori della nutrizione, professionisti della sanità pubblica e rappresentanti delle agenzie pubbliche ad Anaheim nel luglio 2019. “Le patatine sono vicino all'insalata. I chip sono alla cassa. Circa 25 volte durante una gita di shopping, le bevande zuccherate ti spingono a spingerti a comprare, a spingerti e a spingerti a comprare ", ha detto Wootan. "Se non sono disponibili scelte sane, a prezzi ragionevoli, presentate e promosse in modo attraente, le persone avranno difficoltà a mangiare bene". Sridh...

Pubblicato il: 26 luglio 2019 Sono stati compiuti progressi reali nella lotta contro l'epidemia dell'obesità infantile da quando si è tenuta la prima Conferenza sull'obesità infantile in California 20 anni fa, ma c'è ancora molto lavoro da fare. "Collettivamente, siamo arrivati ​​così lontano", il direttore dell'UC Nutrition Policy Institute Lorrene Ritchie ha detto a un pubblico di 1.025 salute pubblica, educazione alimentare, ricerca e altri professionisti all'evento ad Anaheim nel luglio 2019. NPI era uno dei sei partecipanti alla conferenza. Negli ultimi 20 anni: Gli standard dei pasti della scuola federale sono stati rivisti in modo che il cibo che i bambini mangiano a scuola sia più salutare dei pranzi che portano da casa. Le bevande zuccherate con zucchero non sono più disponibili per gli studenti durante il giorno di scuola. Gli alimenti forniti dal Programma speciale di nutrizione supplementare per donne, neonati e bambini (WIC) sono più...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e salutare per tutti i californiani Il monitoraggio dei lombrichi nel riso aiuta a ridurre i danni Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il: 30 agosto 2019 I vermi militari possono essere un parassita serio nel riso. I vermi possono mangiare il riso foliato o le pannocchie e causare riduzioni della resa. Nel 2015, un grave scoppio di wormworms ha sorpreso i coltivatori di riso, con conseguenti perdite di rendimento. In un sondaggio del 2018 condotto da UC Cooperative Extension, i coltivatori di riso hanno registrato perdite medie di rendimento nel 2015 che vanno dal 4% al 12%. Da quando UCCE ha iniziato un programma di monitoraggio nel 2016, le perdite di riso per i wormworms sono state rare, secondo Luis Espino, consulente dei sistemi di coltivazione del riso UC Cooperative Extension nelle contee di Butte e Glenn. Per salvaguardare il raccolto di riso dai parassiti, nel 2016 UCCE ha iniziato a condurre un monitoraggio su tutto il territorio dei...

UCANR: promozione di persone e comunità sane Insicurezza alimentare e obesità infantile: esiste una connessione? Autore: Kathy Beerman, Ph.D., School of Biological Sciences, Washington State University Pubblicato il: 10 settembre 2019 Una popolazione ben nutrita richiede che tutti i membri della società abbiano accesso a quantità sufficienti di cibo nutriente. Sfortunatamente, l'insicurezza alimentare continua ad essere un problema sconcertante in tutto il mondo con conseguenze negative in termini di salute e benessere. Negli Stati Uniti, milioni di famiglie, circa 1 su 8 americani, non hanno accesso a cibo a sufficienza. I bambini che crescono in famiglie insicure con il cibo affrontano molte sfide, come problemi comportamentali, risultati scolastici inferiori, interazioni sociali interrotte e cattive condizioni di salute. La convinzione prevalente è che i bambini che vivono in un ambiente insicuro alimentare corrono un rischio maggiore di denutrizione, non di obesità. Sebbe...

Pubblicato il: 1 ottobre 2019 Le bacche di sambuco originarie della California si trovano all'intersezione tra agricoltura sostenibile, superalimentazione e redditività economica. Naturalmente tolleranti alla siccità, saporiti e ricchi di sostanze nutritive, catturano l'interesse degli agricoltori, dei consumatori attenti alla salute e degli scienziati. Le bacche di sambuco sono state al centro di una giornata sul campo offerta dal Programma di ricerca e istruzione sull'agricoltura sostenibile e le risorse naturali (SAREP) di UC a settembre presso Cloverleaf Farm, un'operazione organica di bacche e frutti di albero a Dixon. Le bacche di sambuco si trovano naturalmente in tutto il mondo. In California, i nativi americani hanno usato gli steli dell'albero per produrre flauti, bacche per cibo e colorante viola e corteccia, foglie e fiori per le loro presunte proprietà anti-infiammatorie, diuretiche e lassative. "Hanno avuto un rapporto con la pianta per cibo, ...

UCANR: promozione di persone e comunità sane Due studenti Cal hanno scelto come borsisti UC ANR Global Food Initiative Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il 10 ottobre 2019 Due studenti laureati della UC Berkeley School of Public Health sono stati selezionati da UC Agriculture and Natural Resources come Global Food Initiative (GFI) Fellows per il periodo 2019-2020. Elsa Esparza e Andrea Jacobo si concentreranno su iniziative e programmi basati sulla comunità relativi all'accesso al cibo, all'insicurezza alimentare, rispondendo alle esigenze del Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP) e mettendo in evidenza il lavoro degli uffici locali di estensione cooperativa UC. Esparza, studente del secondo anno di Master in Sanità pubblica, lavorerà con i ricercatori dell'UC Nutrition Policy Institute sulla valutazione del programma di sussidi per la refrigerazione dei negozi sani CDFA per valutare gli effetti dei negozi di quartiere che ottengono unità di refri...

UCANR: promozione della prosperità economica in California UC offre corsi brevi di produzione di mandorle dal 5 al 7 novembre Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato l'11 ottobre 2019 UC Agriculture and Natural Resources ospiterà il corso breve Almond UC dal 5 al 7 novembre 2019 presso il Visalia Convention Center. La facoltà UC, gli specialisti dell'estensione cooperativa UC e i consulenti agricoli e i ricercatori USDA forniranno presentazioni approfondite e complete di tutte le fasi della cultura e della produzione delle mandorle. Un tour sul campo opzionale sarà offerto l'8 novembre a Parlier. Il programma si basa sulle ultime informazioni e ricerche e coprirà i principi fondamentali che costituiscono la base per le decisioni pratiche. Ogni sessione includerà domande e risposte, tempo di qualità con istruttori e opportunità di networking. L'ordine del giorno completo è disponibile all'indirizzo https://ucanr.edu/sites/almondshortcourse/2019_Agenda. Il breve co...

UCANR: promozione di persone e comunità sane La rimozione delle bibite in vendita presso l'UCSF aiuta a ridurre il consumo di zucchero e migliorare la salute Autore: Patricia B. Crawford Autore: Kenneth Hecht Pubblicato il: 28 ottobre 2019 Uno studio del primo campus dell'Università della California (UC San Francisco) per vietare la vendita di bibite nel campus ha dimostrato che i dipendenti hanno ridotto i loro consumi di quasi il 50 percento. Anche il personale dell'UCSF che ha preso parte allo studio ha ridotto le misure della vita e il peso. "Questo non era un divieto al consumo di bevande zuccherate", ha sottolineato la co-conduttrice Laura Schmidt, PhD, MSW, MPH, professore UCSF presso il Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies. "Questo era un divieto di vendita di bevande zuccherate nei distributori automatici, nelle sale riunioni e nelle caffetterie ... Le persone potevano ancora portarle da casa o comprarle dal campus." Lo stu...

Pubblicato il: 29 ottobre 2019 La California guida la nazione nella produzione agricola, producendo quasi tutte le verdure a foglia verde della nazione, la maggior parte delle varietà di frutta a guscio e frutta, ed è al primo posto nella produzione di uova e latticini. Ciò significa che la California produce anche molti rifiuti agricoli, incluso un sacco di letame. Storicamente questi materiali di scarto sono stati utilizzati come ricca fonte di compost. Tuttavia, i ricercatori della UC Cooperative Extension stanno ricercando usi innovativi per questo materiale. Il dottor Pramod Pandey, membro di facoltà e specialista di estensione cooperativa presso la UC Davis School of Veterinary Medicine, si concentra su modi migliori per gestire i materiali di scarto sia per le grandi che per le piccole aziende agricole. Il Dr. Pandey studia come convertire la materia organica in letame e altri materiali di scarto in una fonte di energia rinnovabile che può essere utilizzata per alimentare il...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e salutare per tutti i californiani Western Alfalfa & Forage Symposium si incontreranno a Reno dal 19 al 21 novembre Autore: Dan Putnam Autore: Rachael Long Pubblicato il: 18 novembre 2019 "Ottimizzazione della resa e della qualità nei foraggi irrigati" sarà al centro della discussione al simposio sull'alfalfa occidentale e sul foraggio del 2019. Oltre 550 persone sono iscritte al simposio, che si terrà dal 19 al 21 novembre al Grand Sierra Hotel di Reno, Nev. La gestione dell'irrigazione, la qualità del foraggio e la gestione degli infestanti sono tra i molti argomenti che verranno trattati nel simposio. Il programma completo comprende 62 relatori, 70 espositori, sessioni di poster degli studenti e un'asta. Per un collegamento completo al programma e alle informazioni di registrazione / espositore, consultare il sito Web California Alfalfa & Forage Workgroup all'indirizzo https://alfalfa.ucdavis.edu. Ques...

Pubblicato il: 16 dicembre 2019 Il nostro ambiente alimentare (ciò a cui abbiamo accesso intorno a noi per mangiare e bere) influenza notevolmente ciò che consumiamo. Per molti giovani, l'ambiente alimentare scolastico svolge un ruolo enorme in quello che assomiglia al loro modello alimentare globale poiché molti giovani consumano da un terzo alla metà delle loro calorie per motivi scolastici. L'HHFKA (Healthy Hunger-Free Kids Act) del 2010 ha segnato il primo importante aggiornamento delle linee guida sui pasti scolastici in America in 15 anni. Prima di HHFKA, non c'erano restrizioni sul sale, sul contenuto di grassi nel latte o sui grassi trans. Frutta e verdura erano raggruppate insieme e non c'erano linee guida per aumentare la varietà. Inoltre, gli snack (vale a dire cibi competitivi, poiché competono con il programma del pasto scolastico) non erano regolamentati, il che significava che gli studenti potevano acquistare cibo spazzatura come barrette di cioccolato ...

Pubblicato il: 17 dicembre 2019 Nuovi studi forniscono dettagli sul tipo di traliccio, sulla densità di impianto, sui costi e sui potenziali benefici della meccanizzazione dei vigneti Il Centro per le questioni agricole della UC Agriculture and Natural Resources ha pubblicato quattro nuovi studi che descrivono in dettaglio i costi e i rendimenti della produzione di uva da vino nella valle meridionale di San Joaquin. Tutti e quattro gli studi sui costi illustrano i costi e i vantaggi della meccanizzazione quasi completa della produzione di uva da vino. Gli studi stimano i costi per la creazione di un vigneto e la produzione di uve da vino, concentrandosi su quattro varietà di uve da vino: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Rubired e Colombard. "Tali studi prendono in considerazione la potatura meccanica, la sfogliatura, il diradamento e la raccolta in un tipico vigneto di uve da vino con il livello medio di produzione per questa regione", ha affermato George Zhuang, consulent...