agricoltura

Pubblicato il: 20 febbraio 2020 "Non sapevo che avrei avuto così tanto terreno oggi, ora posso coltivare più cetrioli nella mia stanza!" disse la signorina Anita mentre metteva del terriccio fresco nelle sue ceramiche vegetali il giorno della semina della comunità. Il residente di Estabrook Place ha partecipato per la prima volta a un nuovo programma di giardinaggio per anziani ospitato dalla Cooperative Extension dell'Università della California nella contea di Alameda. Il programma di giardinaggio senior UC Cooperative Extension integra un'alimentazione sana, una vita attiva e l'educazione al giardinaggio. Miss Anita è stata una delle 200 persone anziane che hanno partecipato al programma di educazione al giardinaggio e all'alimentazione guidato da Katherine Uhde, una CalFresh Healthy Living, specialista dell'educazione della comunità UC , in collaborazione con l'UC Master Gardener Program della contea di Alameda. Secondo il National Institute of...

UCANR: promozione di persone e comunità sane La rimozione delle bibite in vendita presso l'UCSF aiuta a ridurre il consumo di zucchero e migliorare la salute Autore: Patricia B. Crawford Autore: Kenneth Hecht Pubblicato il: 28 ottobre 2019 Uno studio del primo campus dell'Università della California (UC San Francisco) per vietare la vendita di bibite nel campus ha dimostrato che i dipendenti hanno ridotto i loro consumi di quasi il 50 percento. Anche il personale dell'UCSF che ha preso parte allo studio ha ridotto le misure della vita e il peso. "Questo non era un divieto al consumo di bevande zuccherate", ha sottolineato la co-conduttrice autrice Laura Schmidt, PhD, MSW, MPH, professore UCSF presso il Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies. "Questo era un divieto di vendita di bevande zuccherate nei distributori automatici, nelle sale riunioni e nelle caffetterie ... Le persone potevano ancora portarle da casa o comprarle dal campus"....

Pubblicato il 7 febbraio 2020 L'Università della California offre un corso online gratuito, Bevande salutari in età precoce e istruzione, in inglese e spagnolo per i fornitori di assistenza all'infanzia in California. La lezione su richiesta di 30 minuti è un modo amichevole per conoscere le ultime raccomandazioni sulle bevande salutari per i bambini e aiutare i fornitori di servizi per l'infanzia a soddisfare i requisiti della California Healthy Beverages in Child Care Act (AB 2084). La formazione online ha quattro messaggi principali per i fornitori di assistenza all'infanzia: La formazione comprende video, brevi quiz e attività e copre argomenti come latte, tipi di succo di frutta, acqua potabile e lettura di un'etichetta nutrizionale. Al completamento della lezione verrà fornito un certificato di sviluppo professionale. Per iscriverti alla lezione, visita http://bit.ly/NPIccbevE per l'inglese e http://bit.ly/NPIccbevS per lo spagnolo e crea un account. I...

Pubblicato il: 26 luglio 2019 Nelle comunità a basso reddito abbondano i mercati d'angolo e i minimarket, ma i residenti acquistano ancora la maggior parte della spesa nei supermercati. Sfortunatamente, anche i negozi di alimentari più grandi spingono gli acquirenti verso alimenti malsani. "Non puoi perdere le patatine", ha detto Margo Wootan, vice presidente per la nutrizione al. Wooten ha parlato a un incontro di 1.025 ricercatori, educatori della nutrizione, professionisti della sanità pubblica e rappresentanti delle agenzie pubbliche ad Anaheim nel luglio 2019. “Le patatine sono vicino all'insalata. I chip sono alla cassa. Circa 25 volte durante un giro di shopping, le bevande zuccherate ti spingono a spingerti a comprare, suggerire, colpire e cercare di comprare ", ha detto Wootan. "Se non sono disponibili scelte sane, a prezzi ragionevoli, presentate e promosse in modo attraente, le persone avranno difficoltà a mangiare bene". Sridharshi Hewaw...

UCANR: promozione di persone e comunità sane Due studenti Cal hanno scelto come borsisti UC ANR Global Food Initiative Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il 10 ottobre 2019 Due studenti laureati della UC Berkeley School of Public Health sono stati selezionati da UC Agriculture and Natural Resources come Global Food Initiative (GFI) Fellows per il periodo 2019-2020. Elsa Esparza e Andrea Jacobo si concentreranno su iniziative e programmi basati sulla comunità relativi all'accesso al cibo, all'insicurezza alimentare, affrontando le esigenze del Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP) e mettendo in evidenza il lavoro degli uffici locali di estensione cooperativa UC. Esparza, studente del secondo anno di Master in Sanità pubblica, lavorerà con i ricercatori dell'UC Nutrition Policy Institute sulla valutazione del programma di sussidi per la refrigerazione dei negozi sani CDFA per valutare gli effetti dei negozi di quartiere che ottengono unità di refrige...

Pubblicato il: 27 gennaio 2020 In una nuova serie a partire da oggi, UC ANR presenta un campione dei nostri accademici il cui lavoro esemplifica il valore pubblico che UC ANR apporta in California. Deepa Srivastava, consulente di nutrizione cooperativa di UC Cooperative Extension, Deepa Srivastava è arrivata nella valle di San Joaquin nel 2017 per condurre un programma di ricerca e istruzione che rende i bambini e le famiglie più sani nelle contee di Tulare e Kings. Srivastava è entrato a far parte della Cooperative Extension con diverse esperienze nella ricerca sulla prevenzione dell'obesità e nell'attuazione e valutazione dei programmi. Il suo lavoro combina estensione, ricerca, università e servizio pubblico per promuovere una vita sana tra famiglie e bambini nelle comunità a basso reddito. "Non riuscivo quasi a credere che questo lavoro si adattasse ai miei interessi, competenze e istruzione", ha detto. “Sono stato coinvolto nella ricerca, implementazione e va...