agricoltura

Pubblicato il: 20 agosto 2020 Nei fast food e nei ristoranti seduti in tutta la California, i pasti dei bambini vengono forniti automaticamente con acqua o latte. Almeno, dovrebbe essere così poiché la legge statale richiede ai ristoranti di offrire bevande salutari per impostazione predefinita per ridurre la quantità di bevande zuccherate servite ai bambini. Il disegno di legge 1192 del Senato della California, scritto dal senatore Bill Monning (D-San Luis Obispo), è entrato in vigore il 6 gennaio 2019, ma la ricerca dell'UC Nutrition Policy Institute (NPI) ha scoperto che l'implementazione non è stata universale e si può fare di più. I risultati, insieme ai risultati di uno studio simile a Wilmington, Del. , sono stati pubblicati il ​​20 agosto su HealthyEatingResearch.org. Prima della legge, il 10% delle schede dei menu osservate dai ricercatori in California elencava solo le bevande salutari. I dati raccolti dopo l'entrata in vigore della legge hanno mostrato che i...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e sano per tutti i californiani Il pollame 101 guida i nuovi genitori dei pulcini Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il: 21 agosto 2020 Quando i californiani iniziarono a rifugiarsi in casa, iniziarono a coltivare il proprio cibo. Oltre al giardinaggio, le persone hanno iniziato ad adottare i polli per le uova fresche. Per le persone che hanno poca o nessuna esperienza nell'allevamento di pollame, la University of California Cooperative Extension offre consigli su cura e alimentazione per mantenere gli uccelli in salute. Il consulente del settore lattiero-caseario dell'UCCE Randi Black e Karen Giovannini, ombudsman dell'agricoltura dell'UCCE per la contea di Sonoma, hanno collaborato con lo specialista del pollame dell'UCCE Maurice Pitesky della School of Veterinary Medicine per creare Poultry 101. I loro suggerimenti per i nuovi proprietari di pollame sono gratuiti all'indirizzo http://ucanr.edu / pollame101. "...

Pubblicato il: 26 agosto 2020 L'Università della California, Davis, ha ricevuto 20 milioni di dollari come parte di una collaborazione multiistituzionale per creare un nuovo istituto incentrato sull'abilitazione del sistema alimentare di prossima generazione attraverso l'integrazione di tecnologie di intelligenza artificiale o AI. Il premio fa parte di un investimento più ampio annunciato il 26 agosto dalla National Science Foundation, o NSF, in collaborazione con diverse agenzie federali, distribuendo un totale di $ 140 milioni per finanziare sette istituti di ricerca AI gratuiti in tutta la nazione. L'AI Institute for Next Generation Food Systems, o AIFS, mira a soddisfare le crescenti richieste del nostro approvvigionamento alimentare aumentando l'efficienza utilizzando l'IA e la bioinformatica che coprono l'intero sistema, dalla coltivazione dei raccolti al consumo. Ciò include l'ottimizzazione delle caratteristiche delle piante per la resa, la qu...

Pubblicato il: 14 agosto 2020 Come la mia formazione come UC Master Food Preserver mi ha aiutato a diventare sano dopo un attacco di cuore. A circa tre quarti della mia formazione per la certificazione per il programma UCCE Master Food Preserver, ho avuto un attacco di cuore, che ha provocato il posizionamento di stent. Sono stato fortunato, poiché sono stato curato in un ospedale dove gli specialisti del cuore riconoscono i benefici di un'alimentazione sana e pulita e di uno stile di vita. Dato che mi trovavo nella cura di recupero dell'infermiera Michael, che spesso mi riferisco al mio "angelo infermiere, "mi ha introdotto al concetto di uno stile di vita a base di alimenti e piante (WFPB). Aveva la mia totale attenzione, poiché ero il suo unico paziente e vedeva il mio desiderio di saperne di più. Molti scienziati e medici hanno eseguito numerosi studi per supportare i benefici di una dieta WFPB per varie malattie croniche, tra cui il diabete di tipo 2 e la mala...

Pubblicato il: 17 agosto 2020 Questa è una di una serie di storie che presentano un campione di accademici dell'UC ANR il cui lavoro esemplifica il valore pubblico che l'UC ANR porta in California. Come studente universitario in sviluppo internazionale presso la UCLA alla fine degli anni 2000, Natalie Price ha appreso delle condizioni di salute prevenibili prevalenti nei paesi in via di sviluppo e ha voluto essere parte della soluzione. La nativa di Los Angeles si rese presto conto, tuttavia, che anche le persone nel suo cortile stavano lottando per mantenere le loro famiglie sane e ben nutrite. Decise di unirsi a UC Cooperative Extension nelle contee di Los Angeles e Orange per lavorare per migliorare l'accesso al cibo e convenienza per i residenti più vulnerabili della California meridionale. "C'è molta disuguaglianza in termini di retribuzione e accesso alle risorse", ha affermato Price, che è stato nominato consulente di scienze nutrizionali, familiari...

UCANR: salvaguardare il cibo abbondante e sano per tutti i californiani Il Consiglio tribale di Torres Martinez ha aiutato a distribuire gli agricoltori alle famiglie che producono scatole Autore: Chutima Ganthavorn Pubblicato il: 22 luglio 2020 Durante il mese di giugno, le famiglie della tribù indiana Torres Martinez Desert Cahuilla e dei vicini parcheggi per roulotte nella Coachella Valley orientale hanno ricevuto settimanalmente scatole di prodotti gratuiti dal programma USDA Farmers to Families Food Box. Questo programma è stato creato dall'USDA per dare alle famiglie bisognose l'accesso a cibo fresco durante la pandemia di coronavirus. Dal 15 maggio al 30 giugno, l'USDA ha acquistato prodotti agricoli ai sensi del Family First Coronavirus Response Act da fornitori che sono stati colpiti dalla chiusura di ristoranti e altre attività di ristorazione per la distribuzione a chi ne aveva bisogno. Il programma UC Agriculture and Natural Resources CalFresh Healthy Li...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e sano per tutti i californiani Il vending sano cresce in popolarità nei campus della UC Autore: Jeannette E. Warnert Pubblicato il: 28 luglio 2020 La fame o la sete crude di solito spinge le persone a comprare snack dai distributori automatici. Opzioni salutari, conteggio delle calorie e promemoria aiutano i consumatori a prendere decisioni sensate quando infilano monete o carte di credito, secondo una ricerca di un gruppo di lavoro organizzato nell'ambito della Global Food Initiative dell'UC e guidato dall'UC Nutrition Policy Institute. Il gruppo di lavoro si è proposto di sviluppare linee guida per i fornitori di servizi di ristorazione in tutti i 10 campus della UC e altre strutture UC per lo stoccaggio e la promozione di opzioni salutari nei loro distributori automatici. Hanno anche creato un kit di strumenti con una guida passo passo per effettuare il passaggio, compreso tutto, dai primi incontri con studenti, servizi di ris...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e sano per tutti i californiani Il Consiglio tribale Torres Martinez ha aiutato a distribuire gli agricoltori alle famiglie per produrre scatole Autore: Chutima Ganthavorn Pubblicato il: 22 luglio 2020 Durante il mese di giugno, le famiglie della tribù indiana Torres Martinez Desert Cahuilla e dei vicini parcheggi per roulotte nella Coachella Valley orientale hanno ricevuto settimanalmente confezioni gratuite di prodotti dal programma USDA Farmers to Families Food Box. Questo programma è stato creato dall'USDA per fornire alle famiglie bisognose l'accesso a cibi freschi durante la pandemia di coronavirus. Dal 15 maggio al 30 giugno, l'USDA ha acquistato prodotti agricoli ai sensi del primo atto di risposta al Coronavirus delle famiglie da fornitori colpiti dalla chiusura di ristoranti e altre aziende di servizi alimentari per la distribuzione ai bisognosi. Il programma UC Agriculture and Natural Resources CalFresh Healthy Living ...