agricoltura

Pubblicato il: 13 ottobre 2021 Se hai solo il tempo di leggere così tanto: la pectina è vegana. Stavo pranzando in un locale all'aperto con un adorabile amico vegetariano. Quando siamo arrivati ​​a tutto ciò che riguardava l'inscatolamento, le ho detto quanto fossi entusiasta di provare una ricetta di marmellata senza zucchero usando una particolare pectina. "Non posso mangiare marmellate con pectina. Sono vegetariana", ha detto. Sono rimasto scioccato. Avendo uno smartphone, ho immediatamente cercato la pectina in questione. È 100% vegetale. Le ho mostrato gli ingredienti ed è rimasta sorpresa. Pensava che la pectina e la gelatina fossero simili e non adatte a vegetariani o vegani. Se il mio adorabile e intelligente amico vegetariano era confuso dalla pectina, sospettavo che lo fossero anche gli altri. La pectina è un carboidrato filiforme a base vegetale che, una volta cotto, crea un legame incrociato per formare un gel. Non approviamo prodotti nel programma ...

UCANR: Salvaguardare cibo abbondante e sano per tutti i californiani La stagione del ritaglio delle copertine è iniziata: webinar registrati gratuiti, demo disponibili Autore: Mike Hsu Pubblicato il: 14 ottobre 2021 Le colture di copertura, in genere piantate all'inizio dell'autunno, offrono una serie di benefici agricoli e di conservazione. Ma molti coltivatori hanno smesso di piantarli a causa di problemi tecnici e costi aggiuntivi associati alla pratica. In collaborazione con il distretto di conservazione delle risorse della contea di Contra Costa, due consulenti dell'estensione cooperativa dell'Università della California hanno collaborato per sostenere gli sforzi di coltivazione di copertura degli agricoltori e ridurre i costi. Kamyar Aram, consulente UCCE per le colture speciali per le contee di Contra Costa e Alameda, e Rob Bennaton, consulente per l'agricoltura urbana e i sistemi alimentari della UCCE Bay Area, hanno sviluppato il contenuto del proget...

UCANR: Promuovere la prosperità economica in California Nuovi strumenti per i "big data" aiutano i coltivatori di grano della California a ridurre le congetture sui fertilizzanti Autore: Mike Hsu Pubblicato il: 28 ottobre 2021 I coltivatori in California sono alle prese con molta incertezza climatica, ma una nuova serie di strumenti può aiutare i coltivatori di grano a prendere decisioni cruciali sui fertilizzanti con maggiore precisione e sicurezza. Un sito Web interattivo integra questi strumenti, sviluppati o adattati dai ricercatori dell'Università della California, Davis e dell'estensione cooperativa dell'Università della California, che forniscono agli agricoltori raccomandazioni per l'applicazione di fertilizzanti azotati, specifici per i propri siti e condizioni. "Il sistema è fatto per essere flessibile, per essere reattivo - e non avere un approccio con lo stampino, anno dopo anno, perché il tempo non è tagliente, anno dopo anno", ha...