agricoltura

Pubblicato il: 16 aprile 2020 Anche se i californiani si rifugiano sul posto per contenere il nuovo coronavirus che causa COVID-19, il cibo nutriente rimane vitale per la salute e il benessere delle nostre comunità. "Il consumo di frutta e verdura è noto per il nostro benessere generale e per il nostro sistema immunitario", ha affermato Lorrene Ritchie, direttore dell'UC Nutrition Policy Institute. "In un momento in cui dobbiamo essere particolarmente attenti a rimanere in salute, mangiare sano è essenziale. " Le aziende agricole, i poderi agricoli e i mercati degli agricoltori sono elencati come "attività essenziali" nell'ordine locale di rifugio in quanto sono parti importanti dell'offerta alimentare. Le aziende agricole urbane sono incluse in questa categoria. Poiché i grandi distributori di prodotti fanno fatica a passare dalla vendita di grandi quantità a ristoranti, scuole e istituzioni alla fornitura di supermercati, queste piccole im...

UCANR: salvaguardare cibo abbondante e salutare per tutti i californiani Le bancarelle di fragole lungo la strada offrono frutti particolarmente saporiti Autore: Ruth Dahlquist-Willard Pubblicato il: 20 aprile 2020 I residenti della Central Valley da Visalia a Sacramento attendono con impazienza ogni anno l'inizio della stagione delle fragole all'inizio di aprile, quando gli stand di fragole lungo la strada gestiti da agricoltori Hmong e Mien aprono al pubblico. Queste fattorie coltivano varietà di fragole come Chandler e Camarosa che non hanno scambiato il sapore per la shelf life - non spediscono o immagazzinano bene, ma sono molto più dolci delle varietà normalmente vendute nei negozi e raggiungono il loro picco di maturità e sapore in i campi accanto alle bancarelle di fragole. All'inizio della stagione delle fragole quest'anno, gli agricoltori sperano che i clienti si fermino ancora alle bancarelle per raccogliere le loro fragole fresche e stagionali, e anch...

Pubblicato il: 22 aprile 2020 Gli scaffali dei negozi di alimentari vuoti sono abbastanza preoccupanti per i consumatori della California che sono abituati a forniture abbondanti. Sentire parlare degli agricoltori che scaricano latte, schiacciano le uova e arano sotto le colture quando la domanda di cibo è forte, ma non ha senso per la maggior parte dei consumatori. Sebbene la nuova crisi del coronavirus abbia attualmente fatto deragliare la connessione tra domanda e offerta, "il sistema alimentare negli Stati Uniti è resistente e ci sono poche ragioni per allarmare sulla disponibilità di cibo", scrivono gli economisti agricoli dell'Università della California. Nel complesso, né il consumo di cibo né la quantità di cibo fornita dalle aziende agricole sono cambiati molto, scrivono in un nuovo articolo pubblicato dalla Fondazione Giannini di Economia agraria della UC. Gli autori spiegano che l'improvvisa chiusura di scuole, ristoranti e altre istituzioni, unita a res...