Blog ANR Il recupero di bibite in vendita presso l'UCSF aiuta a ridurre il consumo di zucchero e migliorare la salute

UCANR: promozione di persone e comunità sane La rimozione delle bibite in vendita presso l'UCSF aiuta a ridurre il consumo di zucchero e migliorare la salute Autore: Patricia B. Crawford Autore: Kenneth Hecht Pubblicato il: 28 ottobre 2019 Uno studio del primo campus dell'Università della California (UC San Francisco) per vietare la vendita di bibite nel campus ha dimostrato che i dipendenti hanno ridotto i loro consumi di quasi il 50 percento. Anche il personale dell'UCSF che ha preso parte allo studio ha ridotto le misure della vita e il peso. "Questo non era un divieto al consumo di bevande zuccherate", ha sottolineato la co-conduttrice autrice Laura Schmidt, PhD, MSW, MPH, professore UCSF presso il Philip R. Lee Institute for Health Policy Studies. "Questo era un divieto di vendita di bevande zuccherate nei distributori automatici, nelle sale riunioni e nelle caffetterie ... Le persone potevano ancora portarle da casa o comprarle dal campus". Lo studio è stato pubblicato il 28 ottobre 2019 sul Journal of American Medical Association, Internal Medicine. Il membro dell'Assemblea della California, Richard Bloom (D-Santa Monica), ha sottolineato l'importanza delle restrizioni sul posto di lavoro e governative sulle vendite di bibite, mentre alle comunità è vietato stabilire tasse locali per i prossimi 12 anni. Nel giugno 2018, l'industria delle bevande ha fortemente rafforzato la legislatura e il governatore della California nel mettere in atto una legge di "prelazione" che proibisce alle comunità di approvare le imposte locali sulla soda. “Le restrizioni sul posto di lavoro consentono alle comunità di prendersi cura della propria salute mentre creiamo slancio per approvare AB 138, il mio disegno di legge che istituisce una tassa sulle bibite statale che finanzierà gli sforzi di prevenzione. Il disegno di legge ridurrà il consumo di soda e genererà risultati positivi sulla salute nelle comunità colpite, laddove più necessarie, proprio come lo sforzo dell'UCSF ”, ha affermato Bloom. Lorrene Ritchie, specialista di estensione cooperativa UC e direttore dell'UC Nutrition Policy Institute, che conduce ricerche sulla nutrizione per rafforzare le politiche pubbliche, ha commentato: “Sono così colpito dal divieto di vendita di UCSF e da questo studio ben fatto. Le bibite gassate contribuiscono in modo così grande alla nostra crisi dell'obesità che è incoraggiante riconoscere una soluzione che qualsiasi datore di lavoro può adottare per aiutare le persone a migliorare la propria vita ". Parlando dello studio dell'UCSF, la principale autrice Elissa Epel, PhD, professore di psichiatria dell'UCSF e direttore del Centro di invecchiamento, metabolismo ed emozioni dell'UCSF, ha dichiarato: “Questo ci dimostra che semplicemente concludere le vendite di bevande zuccherate sul posto di lavoro può avere un significato effetto sul miglioramento della salute in meno di un anno. Esiste un percorso ben noto dalla soda alla malattia. Un elevato apporto di zucchero porta alla resistenza del grasso addominale e all'insulina, che sono noti fattori di rischio per diabete, malattie cardiache, cancro e persino demenza. Studi recenti hanno anche collegato l'assunzione di zucchero alla mortalità precoce. " Aree di interesse: Cibo Salute Valore pubblico: UCANR: promozione di persone e comunità sane Tag area di messa a fuoco: cibo, salute Tag area di messa a fuoco: cibo, salute Tag: Lorrene Ritchie (10), Nutrition Policy Institute (17), imposta sulle bevande gassate (2) Tag: Lorrene Ritchie (10), Nutrition Policy Institute (17), imposta sulle bevande gassate (2) Commenti: 0