ANR BlogsUC Davis rilascia 5 vitigni resistenti alla malattia di Pierce

Pubblicato il: 18 dicembre 2019 Per la prima volta dagli anni '80, l'Università della California, Davis, i ricercatori hanno rilasciato nuove varietà di uve da vino. Le cinque nuove varietà, tre rosse e due bianche, sono altamente resistenti alla malattia di Pierce, che costa oltre 100 milioni di dollari all'anno ai coltivatori di uva della California. Le nuove varietà tradizionalmente prodotte producono anche frutta e vino di alta qualità.
"Le persone che hanno assaggiato il vino ottenuto da queste varietà sono estremamente entusiaste", ha dichiarato Andrew Walker, genetista e professore di viticoltura ed enologia presso la UC Davis, che ha sviluppato le nuove varietà resistenti alla malattia di Pierce. "Sono colpiti dal fatto che sono resistenti, ma anche che producono del buon vino". La malattia di Pierce è una minaccia crescente La malattia di Pierce è causata da un batterio diffuso da un gruppo di insetti chiamati cecchini.
Fa ingiallire o "bruciare" le foglie della vite. Anche i grappoli si disidratano e presto le viti infette muoiono. Mentre la malattia è presente sin dall'inizio della produzione di uva da vino in California, le preoccupazioni sono aumentate con l'arrivo del tiratore scelto non nativo ad ali di vetro, che ha il potenziale per diffondere la malattia più rapidamente.
La malattia di Pierce si verifica più spesso vicino fiumi e insenature e intorno al paesaggio urbano e rurale dove risiedono popolazioni di tiratori scelti. La malattia di Pierce minaccia anche l'uva da vino negli Stati Uniti sudorientali. L'aumento delle temperature dai cambiamenti climatici potrebbe aumentare la diffusione della malattia, che si ritiene sia limitata dai freddi inverni. I coltivatori del sud-est di solito possono coltivare solo varietà resistenti alla malattia di Pierce che non hanno la stessa qualità di vino della specie europea di vinaccioli, la Vitis vinifera, che è tipicamente coltivata in California. Nuove varietà più sostenibili Per creare le nuove varietà, Walker ha attraversato una specie di vite dal sud-ovest degli Stati Uniti. e nel nord del Messico, la Vitis arizonica, che trasporta un singolo gene dominante per la resistenza alla malattia di Pierce e fu usata per ritornare a Vitis vinifera per 4-5 generazioni. Sono stati necessari circa 20 anni per sviluppare le cinque selezioni in attesa di brevetto che vengono ora rilasciate.
"Si spera che queste varietà renderanno la viticoltura molto più sostenibile e forniranno un vino di alta qualità che l'industria apprezzerà", ha affermato Walker. "Finora non vi è stato un grande interesse per le nuove varietà di uve da vino, ma i cambiamenti climatici possono incoraggiare i coltivatori a riconsiderare l'allevamento di uve da vino mentre lavoriamo per affrontare i futuri climi e malattie". Il produttore Adam Tolmach, proprietario di The Ojai Vineyard in Ojai, ha piantato quattro delle nuove varietà nell'ambito di una sperimentazione sul campo di

2 acri. Il processo si è svolto sullo stesso appezzamento di terra in cui la malattia di Pierce ha spazzato via le sue uve nel 1995. La vigna allora e ora è biologica, quindi non è stata possibile spruzzare insetticidi per combattere la diffusione della malattia.
"Non ero interessato a piantare di nuovo in quella trama fino a quando non ho sentito parlare di questi nuovi vitigni Pierce resistenti alle malattie", ha detto Tolmach. “Quest'anno è stato il primo raccolto. Abbiamo appena iniziato a valutare il vino ma sono molto incoraggiato.
” Cinque varietà per tutti i gusti Le cinque nuove varietà di vini sono state valutate da panel di degustazione sensoriale. Tra le attività svolte vi erano produttori di vino ed enologi leader del settore in importanti regioni vinicole della California e del Texas, nonché regioni del sud-est degli Stati Uniti
"Quello che penso sia eccitante è che sono varietà autonome indipendentemente dal fatto che abbiano la resistenza alle malattie di Pierce", ha dichiarato Doug Fletcher, ex vice presidente della vinificazione del Terlato Family Wine Group. Le tre nuove varietà rosse sono camminare noir, paseante noir e errante noir. Camminare noir ha caratteristiche sia di cabernet sauvignon che di petite sirah.
La selezione si è classificata al primo posto in numerose degustazioni di frutta coltivata sia a Napa che a Davis. Commenti di degustazione: colore viola rosso scuro, frutta rosso brillante, lampone, ciliegia, maturo, tannico, elegante piuttosto che denso. La varietà è 50% di petite sirah e 25% di cabernet sauvignon.
Paseante noir è simile a zinfandel. Inoltre è stato classificato in alto nelle degustazioni. Commenti di degustazione: rosso scuro medio con viola; torta di frutti di bosco, cassis, olive nere, erbe, fieno secco, caffè, vegetale come il cabernet sauvignon, liquirizia, tannino, tannini moderati, finale morbido.
La varietà è 50% zinfandel, 25% petite sirah e 12,5% cabernet sauvignon. Errante noir è un vitigno rosso più simile a un cabernet sauvignon e ha un grande potenziale di miscelazione.
Commenti di degustazione: colore viola rosso scuro; frutto complesso con erbe e terra, prugna, grande vino, medio denso, ricco, tannico ma equilibrato. La varietà è composta per il 50% da silvaner e per il 12,5% da cabernet sauvignon, carignane e chardonnay.
I due nuovi vitigni bianchi sono ambulo bianco e caminante bianco. Ambulo Blanc è simile al Sauvignon Blanc ed è stato testato a Temecula, Sonoma e lungo il fiume Napa. Commenti di degustazione: paglierino chiaro per chiarire il colore, agrumi, lime, tropicale, uva spina, deliziosi sapori di mela dorati; Frutto brillante, leggermente amaro, strutturato.
La varietà è composta da 62,5% di cabernet sauvignon, 12,5% di carignane e 12,5% di chardonnay. Caminante Blanc ha caratteristiche di Sauvignon Blanc e Chardonnay. I vini sono stati ottenuti dalla frutta Davis e classificati bene.
Sono in corso prove sul campo nei punti caldi della malattia di Pierce a Ojai e Napa. Commenti di degustazione: colore paglierino chiaro, mela-melone, litchi, aromi floreali, ananas, mela verde, succoso, armonico, equilibrato. La varietà è 62.
5% cabernet sauvignon, 12,5% chardonnay e 12,5% carignane.
Queste cinque varietà sono pronte per la brevettazione e il rilascio. Ci saranno quantità limitate di materiale vegetale disponibile per la propagazione nel 2020, poiché solo alcuni vivai hanno partecipato a un programma di moltiplicazione pre-release. Molto altro sarà disponibile nel 2021.
Continua il programma di allevamento della resistenza alle malattie di Pierce e altre selezioni si stanno avvicinando al rilascio.