ANR BlogsUC pubblica nuovi studi sui costi per la produzione meccanizzata di vinacce

Pubblicato il: 17 dicembre 2019 Nuovi studi forniscono dettagli sul tipo di traliccio, sulla densità di impianto, sui costi e sui potenziali benefici della meccanizzazione dei vigneti Il Centro per le questioni agricole della UC Agriculture and Natural Resources ha pubblicato quattro nuovi studi che descrivono in dettaglio i costi e i rendimenti della produzione di uva da vino nella valle meridionale di San Joaquin. Tutti e quattro gli studi sui costi illustrano i costi e i vantaggi della meccanizzazione quasi completa della produzione di uva da vino. Gli studi stimano i costi per la creazione di un vigneto e la produzione di uve da vino, concentrandosi su quattro varietà di uve da vino: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Rubired e Colombard. "Tali studi prendono in considerazione la potatura meccanica, la sfogliatura, il diradamento e la raccolta in un tipico vigneto di uve da vino con il livello medio di produzione per questa regione", ha affermato George Zhuang, consulente di viticoltura della Cooperative Extension della UC nella contea di Fresno. "Con il lavoro agricolo sempre più scarso e costoso, i coltivatori sceglieranno la transizione verso una maggiore meccanizzazione", ha affermato Zhuang. "Questi studi forniscono informazioni dettagliate sul tipo di traliccio, sulla densità di impianto, sui costi e sui potenziali benefici della meccanizzazione dei vigneti. Sulla base di questi studi, la meccanizzazione completamente implementata riduce il costo di produzione da $ 3.000 a $ 2.500 per acro e ciò rappresenta una riduzione dei costi del 17%. Queste informazioni aiuteranno infine i coltivatori a guidare le loro pratiche di produzione verso modi più redditizi e competitivi nell'ambito della nuova era del lavoro agricolo ". I produttori di uva da vino dovrebbero considerare i costi, in particolare quelli associati alla meccanizzazione, ha affermato Zhuang. "L'investimento per l'acquisto e l'acquisto di attrezzature proprie può essere elevato", ha affermato Zhuang. "Fortunatamente, è facile trovare un appaltatore in questa regione per eseguire determinate attività viticole, se l'investimento iniziale per l'acquisto di attrezzature è proibitivo." Numerosi studi, tra cui studi UC, hanno confermato i vantaggi della meccanizzazione dei vigneti per la qualità dell'uva e del vino con costi di produzione inferiori. "È una situazione win-win-win", ha detto Zhuang. "I coltivatori possono migliorare i loro margini agricoli, le cantine e gli impianti di trasformazione del succo possono ottenere uve e succhi affidabili e di qualità superiore dalle aziende agricole, e i consumatori medi possono godere di vino migliore e prodotti più sani a un prezzo accessibile." Gli studi si basano su fattorie di 200 acri con il vigneto stabilito su 40 acri utilizzando due tipi di sistemi a traliccio: il sistema cordonale quadrilatero e il sistema cordone bilaterale. Oltre alle normali spese di produzione dell'uva - come l'irrigazione, la fertilizzazione e il controllo dei parassiti - i ricercatori hanno spiegato le differenze tra i costi dei macchinari e le ore di lavoro manuale necessarie per diradamento, potatura e raccolta per ogni varietà. I ​​prezzi per manodopera, materiali, attrezzature e i servizi personalizzati si basano sui dati di ottobre 2019. La legge sulla retribuzione minima della California ridurrà gradualmente il numero di ore in cui i dipendenti possono lavorare su base giornaliera e settimanale prima che siano richiesti i salari di straordinario. Per ulteriori informazioni e per visualizzare i salari minimi della California e gli orari straordinari graduali, visitare il sito Il contributo e le revisioni sono stati forniti da consulenti agricoli, specialisti, cooperatori di coltivatori e altri soci agricoli della UC Cooperative Extension. Gli autori descrivono le ipotesi utilizzate per identificare i costi attuali per la creazione e la produzione di uva da vino, input materiali, spese generali in contanti e non. Una tabella di analisi che mostra i profitti in una gamma di prezzi e rendimenti. Tutti e quattro gli studi di winegrape possono essere scaricati dal sito Web del dipartimento di economia agraria e delle risorse di UC Davis all'indirizzo http://coststudies.ucdavis.edu. Il costo del campione degli studi di produzione per molti altri prodotti è disponibile anche sul sito Web. Per ulteriori informazioni o una spiegazione dei calcoli utilizzati negli studi, contattare Donald Stewart presso il Agricultural Issues Center al numero (530) 752-4651 o. Per informazioni sulla produzione locale di uva, contattare George Zhuang, consigliere di viticoltura UCCE per la contea di Fresno, all'indirizzo gzhuang@ucanr.edu; Matt Fidelibus, specialista della viticoltura UCCE, all'indirizzo mwfidelibus@ucanr.edu; Kaan Kurtural, specialista di viticoltura dell'UCCE, all'indirizzo skkurtural@ucdavis.edu; Karl Lund, consigliere di viticoltura UCCE per le contee Madera, Merced e Mariposa, all'indirizzo ktlund@ucanr.edu; oppure Gabriel Torres, consigliere di viticoltura UCCE per le contee di Kings e Tulare, a gabtorres@ucanr.edu.