Blog ANR I bambini stanno diventando più sani, ma la crisi dell'obesità non è finita

Pubblicato il: 26 luglio 2019 Sono stati compiuti progressi reali nella lotta contro l'epidemia dell'obesità infantile da quando si è tenuta la prima Conferenza sull'obesità infantile in California 20 anni fa, ma c'è ancora molto lavoro da fare. "Collettivamente, siamo arrivati ​​così lontano", il direttore dell'UC Nutrition Policy Institute Lorrene Ritchie ha detto a un pubblico di 1.025 salute pubblica, educazione alimentare, ricerca e altri professionisti all'evento ad Anaheim nel luglio 2019. NPI era uno dei sei partecipanti alla conferenza. Negli ultimi 20 anni: Gli standard dei pasti della scuola federale sono stati rivisti in modo che il cibo che i bambini mangiano a scuola sia più salutare dei pranzi che portano da casa. Le bevande zuccherate con zucchero non sono più disponibili per gli studenti durante il giorno di scuola. Gli alimenti forniti dal Programma speciale di nutrizione supplementare per donne, neonati e bambini (WIC) sono più sani e danno alle madri incentivi per allattare i loro bambini. La componente educativa del Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP) è ora collegata a politiche, sistemi e cambiamenti ambientali. Il programma alimentare per bambini e adulti offre ora pasti e spuntini più sani ai bambini nei centri di assistenza all'infanzia e nelle case in tutto il paese. La qualità media della dieta dei bambini americani è migliorata, ma il tasso di obesità infantile negli Stati Uniti è ancora troppo alto. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, il 18,5% dei bambini e degli adolescenti statunitensi dai 2 ai 19 anni sono obesi - circa 13,7 milioni di giovani in tutto. I tassi tendono ad aumentare nelle comunità delle minoranze, con il 25,8% dei giovani di Latinx e il 22% dei giovani afroamericani obesi. L'obesità è anche più diffusa tra i bambini nelle famiglie a basso reddito. L'obesità, che viene definita nei bambini come un indice di massa corporea pari o superiore al 95 ° percentile dei grafici di crescita del CDC, è associata a un peggioramento dello stato di salute mentale, a una riduzione della qualità della vita e ad una maggiore prevalenza di diabete, malattie cardiache, ictus e alcuni tipi di cancro. Il vice presidente di UC Agriculture and Natural Resources, Glenda Humiston, ha promesso l'impegno dell'organizzazione per la salute e il benessere della comunità durante la Conferenza sull'obesità infantile. UC ANR è l'organizzazione ombrello del Nutrition Policy Institute, UC CalFresh Healthy Living, UC Cooperative Extension, 4-H Youth Development, UC Master Gardener Program e California Naturalist Program, tra gli altri. "In futuro, le soluzioni all'epidemia di obesità sono multidisciplinari", ha detto Humiston. “L'NPI svolge un lavoro di livello mondiale nel condurre ricerche per influenzare la politica nutrizionale. Dobbiamo sfruttare 4-H. I maestri giardinieri si stanno sempre più concentrando sui giardini commestibili. CalNat sta portando le persone nella natura. Stiamo trovando sinergie nel benessere della comunità. ” Humiston ha dedicato risorse UC ANR alla ricerca e attuazione di soluzioni alla crisi dell'obesità. "Non vedo l'ora di lavorare con tutti voi - organizzazioni pubbliche e private - per progettare un modo per andare avanti", ha detto. Durante la presentazione del keynote di apertura della conferenza, Patricia Crawford, Senior Director of Research emeritus di NPI, pioniera nell'affrontare il problema crescente dell'obesità infantile durante la sua lunga carriera. A partire dagli anni '70, ha riconosciuto che l'obesità infantile era in aumento e ha avviato numerosi studi per cercare le cause e le potenziali soluzioni. In uno studio, Crawford ha seguito un gruppo di ragazze afroamericane di 9 anni per un periodo di 10 anni per determinare perché questi giovani stessero crescendo più pesantemente di altri adolescenti. "Alla fine, abbiamo iniziato a ottenere alcune risposte", ha detto Crawford. “Abbiamo imparato che l'obesità non è stata colpa dei bambini. Vivevano in ambienti che rendevano la scelta malsana più economica e più facile da trovare. È così ingiusto per le persone che hanno meno risorse. Le disparità sanitarie devono essere la cosa numero 1 su cui stiamo lavorando per affrontare i tassi di malattie croniche in questo paese ”. “La soluzione all'obesità è la prevenzione. È più economico e più efficace del trattamento ”, ha continuato Crawford. "Il cibo sano è un gusto che è facile da acquisire se non viene impedito dal cibo spazzatura." Crawford ha affermato di aver affinato le migliori strategie di prevenzione ascoltando attivamente le persone che lottano per fare scelte sane "C'è un abisso tra ricerca e comunità", ha detto Crawford. “Dobbiamo riunire le persone dal livello di ricerca e dal livello politico con persone sul campo. Dobbiamo imparare dalle persone. "