Blog ANR Due studenti Cal selezionati come borsisti della UC ANR Global Food Initiative

UCANR: promozione di persone e comunità sane Due studenti Cal hanno scelto come borsisti UC ANR Global Food Initiative Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il 10 ottobre 2019 Due studenti laureati della UC Berkeley School of Public Health sono stati selezionati da UC Agriculture and Natural Resources come Global Food Initiative (GFI) Fellows per il periodo 2019-2020. Elsa Esparza e Andrea Jacobo si concentreranno su iniziative e programmi basati sulla comunità relativi all'accesso al cibo, all'insicurezza alimentare, affrontando le esigenze del Programma di assistenza nutrizionale supplementare (SNAP) e mettendo in evidenza il lavoro degli uffici locali di estensione cooperativa UC. Esparza, studente del secondo anno di Master in Sanità pubblica, lavorerà con i ricercatori dell'UC Nutrition Policy Institute sulla valutazione del programma di sussidi per la refrigerazione dei negozi sani CDFA per valutare gli effetti dei negozi di quartiere che ottengono unità di refrigerazione sugli ambienti dei negozi, le percezioni dei proprietari dei negozi e le percezioni dei consumatori. Come studente universitario presso UC Davis, Esparza ha ammirato il lavoro dei GFI Fellows e ha aspirato a far parte del programma per le opportunità professionali e accademiche. "Spero di crescere come ricercatore e sostenitore", ha detto Esparza. “Spero di ramificare i due ruoli - difesa e ricerca - nel mio lavoro in NPI. Ciò sarà possibile attraverso il mio lavoro in altri progetti, compresa la creazione di materiali rivolti al pubblico per i politici. Voglio imparare a inquadrare le questioni e fare ricerche in modo appropriato al fine di indirizzare ed educare le persone che sono in posizioni di potere politico. Jacobo, studente del Dottorato in sanità pubblica del primo anno, lavorerà con il team di comunicazione strategica UC ANR per evidenziare il lavoro degli uffici locali di estensione cooperativa per migliorare la sicurezza alimentare nella comunità. Come ex agente di estensione della salute della comunità presso l'Università del Tennessee, Jacobo ha visto l'impatto dei programmi di estensione sulla capacità della comunità di gestire i loro soldi alimentari, cucinare pasti sani e nutrienti, sviluppare buone pratiche agricole e sviluppare le capacità di leadership dei loro figli attraverso 4- H. Jacobo, che parla correntemente lo spagnolo e l'inglese, spera di mettere in contatto i diversi membri della comunità californiana con l'educazione alimentare, il giardinaggio e altri programmi per migliorare il loro accesso a cibi nutrienti. "Sono profondamente investito nel garantire che ogni persona nella comunità, dai bambini agli anziani, abbia accesso a cibi e risorse salutari e convenienti che migliorino la loro qualità di vita", ha detto Jacobo. "Sono entusiasta di essere un collega GFI perché mi permetterà di perseguire ciò che mi appassiona di più, la comunità e il cibo sano". L'UC Global Food Initiative è stata lanciata dal presidente della UC Janet Napolitano nel 2014 con l'obiettivo di mettere UC, California e il mondo sulla strada della sostenibilità. I borsisti della GFI fanno parte di un gruppo di studenti universitari e laureati che lavorano a progetti alimentari in tutti i 10 campus della UC, l'Ufficio del Presidente della UC, il Lawrence Berkeley National Laboratory e la UC ANR. Ogni partecipante riceve un premio di $ 3.000 per aiutare a finanziare ricerche, progetti o stage generati dagli studenti a supporto degli sforzi dell'iniziativa per affrontare il problema di come nutrire in modo sostenibile e nutriente una popolazione mondiale che dovrebbe raggiungere gli 8 miliardi entro il 2025. Oltre ai loro progetti individuali, i borsisti GFI sono invitati a partecipare ad attività a livello di sistema progettate per migliorare le loro capacità di leadership e arricchire la loro comprensione del sistema alimentare in California. [Questa storia è stata aggiornata l'11 ottobre per correggere l'ortografia del cognome di Elsa Esparza.] Area di messa a fuoco: Cibo Valore pubblico: UCANR: promozione di persone e comunità sane Focus Area Tag: Food Tag: Global Food Initiative (11) Commenti: 0