Blog ANR Supporto ai mercati degli agricoltori ai tempi di COVID-19

UCANR: promozione di persone e comunità sane Supportare i mercati degli agricoltori ai tempi di COVID-19 Autore: Katie (Cathryn) R Johnson Pubblicato il: 12 maggio 2020 Quando la California ha emesso un ordine di residenza a livello nazionale per rallentare la diffusione di COVID-19 all'inizio di questa primavera, una manciata di servizi essenziali sono stati esentati dall'ordine. Insieme ai negozi di alimentari e alle operazioni agricole, i mercati degli agricoltori sono stati inclusi come fonti essenziali di cibo. Per gli agricoltori e gli altri venditori che vendono nei mercati degli agricoltori, le loro attività e talvolta i loro mezzi di sussistenza dipendono dai mercati.
Per molte persone, i mercati degli agricoltori sono occasioni sociali importanti, poiché a tutti noi piace riunirci intorno al buon cibo per parlare, condividere e mangiare insieme. Ma il ruolo primario che i mercati degli agricoltori ricoprono come fonti di frutta e verdura fresche di alta qualità e nutrienti è diventato sempre più chiaro mentre gli scaffali di prodotti nudi nei negozi sono diventati purtroppo una vista comune. In qualità di consulente in nutrizione, scienze della famiglia e dei consumatori per l'estensione cooperativa UC nella Sierra centrale, la mia missione principale è quella di aiutare a collegare i residenti ai piedi con cibo sano, in particolare frutta e verdura.
Uno dei modi migliori per farlo è sostenere mercati degli agricoltori. So che i nostri coltivatori pedemontani vogliono nutrire le persone nelle loro comunità, e so che molte persone vogliono mangiare localmente e supportare le imprese locali. Soprattutto ora che la crisi COVID-19 ha causato crepe nelle strutture nazionali che utilizziamo per distribuire il cibo, il ruolo dei mercati degli agricoltori come fonti essenziali di cibo sano è solo aumentato.
Oltre ad essere essenziali fonti di cibo per la comunità, i mercati degli agricoltori sono importanti per promuovere la connessione sociale, che è particolarmente necessaria ora nelle nostre piccole città e contee. Il rischio di isolamento e disconnessione sociale è sempre presente nelle aree rurali, ma è particolarmente pronunciato in questo periodo di distanziamento sociale. Sebbene sia essenziale mantenere una distanza fisica per rallentare la diffusione di COVID-19, è anche di fondamentale importanza mantenere le nostre relazioni e il senso di appartenenza alle nostre comunità.
Acquistare cibo coltivato localmente da un produttore familiare, avendo l'opportunità di chiedere porre domande e discutere il cibo in modo fisicamente distanziato e sapere che ogni acquisto supporta il sostentamento delle persone nella nostra comunità sono tutti importanti vantaggi dei mercati degli agricoltori al tempo di COVID-19. Tuttavia, per alcuni di noi che riparano sul posto il pensiero di frequentare un tipico mercato degli agricoltori in questo momento è spaventoso. È difficile immaginare come si possa realizzare il distanziamento fisico in un tipico mercato vivace.
Fortunatamente per quelli di noi ai piedi della Sierra Centrale, abbiamo l'opportunità di imparare da altri mercati degli agricoltori durante tutto l'anno in tutto lo stato che hanno operato durante la crisi COVID-19. Mentre ogni mercato è unico, i responsabili del mercato e i sostenitori hanno lavorato duramente per testare nuovi approcci al controllo della folla, alla disposizione dei fornitori, alle stazioni di lavaggio delle mani e ad altre strategie progettate per mantenere sicuri i venditori e il pubblico. Molti di questi mercati hanno creato con successo ambienti commerciali che rispettano il distanziamento fisico e le informazioni più recenti sulla sicurezza, il che indica che si ritiene che COVID-19 si diffonda principalmente dal contatto da persona a persona. Mentre la FDA non ha prove attuali di casi acquisiti attraverso il contatto con alimenti o imballaggi per alimenti, la prova che il virus può sopravvivere sulle superfici significa che sono giustificate un aumento delle pratiche igieniche e cautela nella manipolazione degli alimenti. Maggiori informazioni in questo COVID-19 e FAQ sulla sicurezza alimentare (in spagnolo) e in questo opuscolo informativo su Shopping e movimentazione di generi alimentari, compresi i prodotti freschi. Informazioni su molti altri argomenti relativi alla sicurezza alimentare e COVID-19 sono disponibili sulla pagina web UC Food Safety.
Grazie alle nostre associazioni di mercato della Sierra centrale centrale e ai gestori del mercato di tutto lo stato per essere proattivi sulla pianificazione di ambienti di mercato che collegano le persone con il cibo nutriente di cui hanno bisogno mentre lavorano per fornire l'esperienza di mercato più sicura possibile. Mentre i mercati degli agricoltori possono sembrare un po 'diversi in questa stagione rispetto al passato, spero che rimangano le fonti essenziali di cibo sano che sono sempre stati. Valore pubblico: UCANR: promozione di persone e comunità sane Focus Area Tag: Food, Health Tag Focus Area: Food, Health Tag: mercati degli agricoltori (7), Katie Johnson (1) Tag: mercati degli agricoltori (7), Katie Johnson (1) Commenti: 0.