Blog ANR La coltivazione di bacche di sambuco nelle siepi aumenta il reddito agricolo e migliora l'ambiente

Pubblicato il: 21 ottobre 2020\n\nPoiché la sostenibilità dell'agricoltura continua a essere minacciata dai cambiamenti climatici, dai parassiti e dalla perdita di biodiversità, l'antica pratica di piantare siepi con specie commestibili e medicinali come il sambuco può aiutare i coltivatori a generare entrate aggiuntive promuovendo allo stesso tempo insetti benefici e migliorando la salute del suolo.\n\nLa maggior parte dei terreni agricoli moderni è occupata da semplici sistemi di \"monocoltura\" che spesso richiedono input frequenti e ad alta intensità energetica come fertilizzanti sintetici e pesticidi per sostenere i loro raccolti. Queste pratiche possono essere dannose per la qualità dell'acqua, la biodiversità e la salute del suolo. \u003cbr\u003e\n\nMa gli agricoltori che incorporano piante perenni nei loro paesaggi agricoli possono sfruttare meglio gli esseri viventi - piante coltivate, impollinatori, microbi benefici e nemici naturali dei parassiti - per fornire servizi piuttosto che aggiungere prodotti sintetici, a tutto vantaggio della fattoria e dell'ambiente.\n\nRipristinare i bordi dei campi piantando siepi è un modo comune per aggiungere piante perenni ai campi agricoli senza togliere la terra dalla produzione. Questi filari gestiti di alberi, arbusti, erbe e fiori selvatici erano un'antica caratteristica dei paesaggi agricoli di tutto il mondo. \u003cbr\u003e\n\nCon l'industrializzazione dei terreni agricoli in Europa e Nord America nel 1900, molte vecchie siepi furono rimosse. Ma le siepi hanno assistito a una rinascita negli ultimi anni, poiché i loro significativi benefici ambientali, inclusi il controllo naturale dei parassiti e i servizi di impollinazione, il miglioramento della salute del suolo e il sequestro del carbonio, sono sempre più riconosciuti.\n\nCon le siepi, \"l'intera azienda agricola può essere un sito sia di conservazione che di redditività\", afferma Sonja Brodt, vicedirettore del programma di ricerca e istruzione sull'agricoltura sostenibile dell'Università della California (p). \u003cbr\u003e\n\nLa creazione di siepi può essere costosa e questo è spesso il motivo per cui gli agricoltori scelgono di non utilizzarle. Ma incorporare un raccolto raccoglibile in una siepe può essere redditizio.\n\nBrodt sta conducendo uno sforzo di collaborazione con gli agricoltori della California e i ricercatori della UC per sviluppare il sambuco occidentale nativo come coltura da reddito per siepi. \u003cbr\u003e Il sambuco blu (Sambucus nigra ssp. Cerulea) è una sottospecie nativa di sambuco che si adatta bene ai climi mediterranei cresce prolificamente in tutta la California. Si ritiene che sia più resistente al calore e alla siccità rispetto alla sottospecie di sambuco nordamericana ed europea più commercializzata. \u003cbr\u003e\n\n“Le bacche di sambuco hanno questo grande potenziale come raccolto\" vantaggioso per tutti \". Gli agricoltori che raccolgono e vendono bacche di sambuco dalle loro siepi possono ricevere un reddito diretto da una pratica agricola a vantaggio dell'ecosistema locale \", afferma Brodt.\n\nLa domanda dei consumatori di prodotti a base di sambuco è aumentata negli ultimi anni. \u003cbr\u003e Il sambuco blu ha livelli di antiossidanti simili ai mirtilli e può essere trasformato in prodotti come marmellate, sciroppi, miscele di tè e integratori a base di erbe.\n\n\"Abbiamo scoperto che due terzi dei trasformatori e rivenditori di erbe e di specialità alimentari intervistati erano fortemente interessati a procurarsi bacche di sambuco coltivate in California e non riuscivano a trovare una fornitura sufficiente per soddisfare le loro esigenze\", afferma Gwenaël Engelskirchen di UC SAREP. Gli agricoltori che coltivano bacche di sambuco blu possono attingere a questo mercato in crescita. \u003cbr\u003e\n\nIl team di ricerca ha recentemente completato una prova sul campo nella Sacramento Valley meridionale per valutare il p. Hanno scoperto che i raccolti di sambuco da una siepe multispecie di 1.000 piedi potrebbero fornire $ 2.700 a $ 4.800 di entrate, dopo i costi di raccolta e diraspatura, solo nel secondo anno dopo la semina della siepe. Queste entrate aiutano a compensare i costi tipici di creazione di siepi da $ 3.000 a $ 4.000 e si prevede che le entrate del sambuco aumenteranno nel tempo man mano che le rese delle piante continuano ad aumentare. \u003cbr\u003e Anche la lavorazione a valore aggiunto e i prodotti speciali realizzati in azienda potrebbero aumentare la redditività complessiva.\n\nMentre le siepi autoctone di sambuco sono una nuova area di ricerca per l'Università della California, gli indigeni del Nord America raccolgono e si prendono cura del sambuco blu in California da centinaia di anni. Molte persone native in tutto lo stato continuano a raccogliere, coltivare e utilizzare il sambuco. \u003cbr\u003e\n\nSage LaPena, Etnobotanica Nomtipom e Tunai Wintu ed erborista medico certificato, sottolinea che \"il sambuco è una delle nostre medicine tradizionali più importanti e non abbiamo mai smesso di usarlo\". Coltivare il sambuco per il raccolto potrebbe essere un percorso verso una maggiore sovranità alimentare per le tribù dei nativi americani della California.\n\n\"C'è una lezione importante in questo lavoro\", ha detto Brodt. \u003cbr\u003e \"Sebbene le nuove tecnologie siano preziose per rendere l'agricoltura più sostenibile, non dovremmo perdere di vista le antiche pratiche che hanno portato beneficio all'umanità e ai nostri paesaggi per migliaia di anni. Le siepi e altre soluzioni biologiche sono un pezzo essenziale del puzzle della sostenibilità. Inoltre, abbiamo molto da imparare sul valore della nostra specie autoctona dai popoli nativi e dalle loro pratiche tradizionali. \u003cbr\u003e \"\n\nspan p ..