Blog ANR L'agricoltura biologica supera i 3 miliardi di dollari nelle vendite dei cancelli agricoli in California

Pubblicato il: 19 ottobre 2020\n\nSecondo un nuovo rapporto dell'Università della California, l'agricoltura biologica continua ad espandersi in California e ora include più di 360 prodotti. Il numero di coltivatori biologici, superficie coltivata e fatturato alla fattoria è riportato per merce, contea, regione e tutto lo stato nella nuova \"Statistical Review of California Organic Agriculture, 2013-2016\". I dati vengono raccolti da aziende agricole che si registrano come biologiche presso il California Department of Food and Agriculture. \u003cbr\u003e\n\n\"Questo rapporto evidenzia l'incredibile diversità e abbondanza di colture biologiche coltivate in così tante diverse regioni geografiche dello stato, il che riflette il ruolo guida della California in questo settore di produzione\", ha affermato Houston Wilson, direttore del nuovo UC Organic Agriculture Institute.\n\n\"I caseifici continuano a guidare in termini di valore della produzione biologica\", ha detto Rachael Goodhue, professore di economia agricola e delle risorse della UC Davis e coautore del rapporto.\n\nIl numero di coltivatori biologici in California è passato da 2.089 nel 2013 a 3.108 nel 2016. \u003cbr\u003e Le prime 10 materie prime biologiche per valore di vendita nel 2016 sono state latte di mucca, fragole, carote, uva da vino, uva da tavola, patate dolci, mandorle, lamponi , insalata mista e uova di gallina.\n\n\"Questa recensione è fondamentale per comprendere i cambiamenti nel settore dell'agricoltura biologica in rapida crescita nello stato in cui viene prodotto più del 50% della frutta e verdura biologica della nazione\", ha affermato Joji Muramoto, specialista della produzione biologica di UC Cooperative Extension presso UC Santa Cruz e coautore del rapporto. \"Fornisce statistiche di tutti i prodotti biologici prodotti nello stato e a livello di contea. \u003cbr\u003e Questo è il riferimento principale per conoscere le dimensioni, la diversità e le tendenze dell'agricoltura biologica nello stato.\"\n\nNel 2016, le vendite biologiche della California sono state di $ 3,1 miliardi con una media di $ 1 milione di vendite per azienda agricola, ma le entrate variavano ampiamente tra le aziende agricole. \u003cbr\u003e Ad esempio, la contea di San Diego ha avuto il maggior numero di coltivatori biologici (313) nel 2016, ma la contea di Kern 47 agricoltori biologici hanno guadagnato il maggior numero di vendite organiche totali: $ 381 milioni su 49.727 acri, esclusi pascoli e pascoli, secondo Muramoto.\n\n\"Il reddito lordo medio delle aziende agricole biologiche è aumentato di 14 volte dal 1994 al 2016, raggiungendo 1 milione di dollari nel 2016\", ha affermato Muramoto. \"Tuttavia, il 77% dei coltivatori ha ricevuto meno di $ 500.000 all'anno e il 22% dei coltivatori che hanno guadagnato $ 500.000 o più all'anno ha ricevuto il 94% delle vendite lorde totali, a dimostrazione della concentrazione del reddito tra i coltivatori biologici nello stato. \u003cbr\u003e\"\n\nLa revisione statistica dell'agricoltura biologica della California era stata pubblicata dal 1998 dalla defunta Karen Klonsky, specialista della UC Cooperative Extension, e dal suo team dopo che le statistiche per l'agricoltura biologica erano state rese disponibili nel 1992 a seguito del California Organic Food Act.\n\nL'ultimo rapporto pubblicato da Klonsky, scomparso nel 2018, copre il periodo 2009-2012. Tutti i precedenti rapporti statistici sull'agricoltura biologica sono disponibili all'indirizzo https: // aic. \u003cbr\u003e ucdavis.edu/research1/organic.html. \u003cbr\u003e\n\n“Questo rapporto sui dati organici continua la serie di studi avviati da Karen Klonsky molti anni fa. Contiene informazioni di sintesi vitali per l'industria, i responsabili politici e i ricercatori \", ha affermato Goodhue.\n\nDall'inizio della raccolta dei dati nel 1994, il numero di coltivatori biologici in California è aumentato di 2. \u003cbr\u003e 8 volte a 3.109 e le vendite a livello di azienda agricola di 40 volte a $ 3,1 miliardi nel 2016.\n\n\"Dati annuali accurati sulla produzione, sulla superficie e sul valore delle colture biologiche della California sono fondamentali per comprendere le dimensioni e la portata di questo settore agricolo in crescita\", ha affermato Wilson. \u003cbr\u003e \"Quando l'UC Organic Agriculture Institute inizia a sviluppare programmi di ricerca e ampliamento, è importante disporre di un modo affidabile per valutare l'entità e la geografia della produzione biologica e per tenere traccia dei cambiamenti nel tempo \".\n\nMuramoto, che è diventato lo specialista della produzione biologica di UC Cooperative Extension nel 2019, ha collaborato con Goodhue, Daniel Sumner, direttore dell'UC Agricultural Issues Center e professore di economia agricola e delle risorse della UC Davis; e lo studente laureato della UC Davis Hanlin Wei per produrre l'ultima revisione statistica dell'agricoltura biologica della California.\n\nGli anni più recenti non sono inclusi perché i dati raccolti da CDFA sono cambiati nel 2017 e di nuovo nel 2019, quindi non sono paragonabili ai dati in questo rapporto. \u003cbr\u003e Il rapporto completo può essere scaricato dal sito web dell'UC Agricultural Issues Center all'indirizzo https: //aic.ucdavis.edu/2020/10/06/statistical-review-of-californias-organic-agriculture-by-wei-goodhue-muramoto-and-sumner. \u003cbr\u003e.