I giovani ANR Blogs4-H allevano tacchini per risparmiare per il college e imparare a coltivare

Pubblicato il: 23 novembre 2020 Mentre la maggior parte degli americani sceglie i tacchini del Ringraziamento dal reparto carne del negozio di alimentari locale, Brylee Aubin e Yaxeli Saiz-Tapia possono raccontarti le storie di vita dei loro uccelli in vacanza. Gli adolescenti della contea di Sonoma allevano insieme i tacchini del patrimonio come parte di un progetto di sviluppo giovanile 4-H e li vendono per il Ringraziamento. Negli ultimi due anni, il fratello maggiore di Yaxeli, Uli, ha aderito al progetto e, tra loro tre, quest'anno hanno allevato 47 tacchini.
Secondo Catherine Thode, che guida il progetto da 15 anni, il progetto Heritage Turkey nella contea di Sonoma ha circa 15 membri del programma di sviluppo giovanile 4-H della UC Cooperative Extension e l'Organizzazione nazionale FFA che coltiva oltre 200 tacchini tradizionali . "I nostri leader del progetto sono allevatori attivi di tacchini tradizionali e alcuni dei nostri giovani 4-H e FFA stanno ora allevando coppie riproduttive e covando i propri uccelli", ha detto Thode. "Ogni membro del progetto alleva il proprio piccolo stormo di uccelli sulla propria proprietà e si assume la responsabilità di fornire cibo e cure.
" Il progetto Heritage Turkey promuove la conservazione delle razze di tacchini tradizionali, l'agricoltura sostenibile e la zootecnia responsabile. Mentre allevano gli animali, i giovani imparano le abilità della vita e guadagnano soldi per il loro lavoro. "I soldi che raccolgo allevando e vendendo tacchini vanno al mio fondo universitario e a più progetti di 4 ore come capre o pecore al mercato", ha detto la quindicenne Brylee, che vende i suoi tacchini per $ 9.
50 per libbra . Tre anni fa, la vicina di Brylee, Yaxeli, si è unita a lei nel progetto Heritage Turchia. "Ho imparato come prendermi cura degli animali, l'importanza di allevare prodotti biologici e i relativi costi", ha detto Yaxeli, 14 anni. "Ho acquisito una solida comprensione di come i miei uccelli vengono allevati e trattati rispetto ai metodi aziendali. Avere l'opportunità di partecipare a questo progetto ha rafforzato il mio valore per l'importanza della provenienza del mio cibo ". I consumatori traggono vantaggio dall'acquistare tacchini coltivati ​​biologicamente, alimentati con cereali di alta qualità e mai congelati, ha affermato Brylee.
"Ci sono così tanti vantaggi nell'allevare questi splendidi uccelli", ha detto Uli Saiz-Tapia, 17 anni. "In primo luogo, impari il costo di gestione di un'impresa, come reinvestire per il prossimo anno, le diverse fasi della crescita del tacchino e come gestire problemi che sorgono come i tacchini che combattono, come reagiscono alle variazioni di temperatura, come mantenerli al sicuro e nutriti adeguatamente. Imparare a conoscere il processo di preparazione dei nostri tacchini per essere acquistati ha davvero giovato alla mia comprensione dell'anatomia, della quantità di lavoro necessaria per prepararli e dell'importanza di non sprecare cibo.
" Il gruppo ha venduto i tacchini all'inizio di novembre. "A marzo, ci chiedevamo davvero se avremmo dovuto realizzare il progetto quest'anno, non sapendo cosa sarebbe successo con le restrizioni COVID e l'impatto sull'economia", ha detto Thode. "Ci siamo ritrovati con più membri del progetto di quanti ne abbiamo mai avuti e oltre 200 tacchini da vendere per il mercato del Ringraziamento.
" I membri della 4-H hanno iniziato la stagione con più tacchini, ma hanno perso alcuni uccelli a causa dei predatori. Gli incendi sembrano portare più predatori nelle fattorie della contea di Sonoma quest'anno, ha detto. "Le cose sono veloci e furiose in questo momento", ha detto Thode una settimana prima del Ringraziamento mentre il gruppo preparava i tacchini per l'elaborazione e la distribuzione alle persone che hanno effettuato ordini.
"Sto per entrare nei sette giorni più impegnativi del nostro anno. Ci vorrà tutto il fine settimana per processare, pesare ed etichettare gli animali. Quindi, ci concentriamo per ordinare e assegnare i tacchini al nostro elenco di clienti.
" Durante la vendita di tacchini, il gruppo incoraggia i clienti a incontrare gli allevatori ea visitare https://livestockconservancy.org/index.php/heritage/internal/conservation-priority-list#Turkeys per cercare la storia e le caratteristiche di razza del tacchino che stanno acquistando.
Negli anni passati, alcuni clienti si sono fotografati con la persona che ha allevato il loro uccello. "Non solo abbiamo un elenco principale di clienti e le dimensioni desiderate, ma creiamo un foglio di calcolo per ogni membro del progetto con un elenco dei tacchini che hanno coltivato quell'anno", ha detto Thode. "Ogni tacchino viene identificato in primavera o all'inizio dell'estate con una piccola fascia metallica alare che elenca il coltivatore e un numero individuale per quel tacchino.
Quando il tacchino viene venduto, l'acquirente sa quale numero di progetto ha coltivato il proprio tacchino e il varietà di tacchino che stanno acquistando. Riteniamo importante che i nostri clienti lo sappiano. Infatti, quando vengono a ritirare il loro tacchino, scrivono il loro assegno al vero coltivatore del loro tacchino.
" Per ulteriori informazioni sul progetto Heritage Turkey, visitare https://heritageturkeyproject.webs.com.
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