Blog ANR La nuova guida sulla sicurezza alimentare delinea le leggi e le migliori pratiche per gli agricoltori urbani

UCANR: Promuovere la prosperità economica in California La nuova guida sulla sicurezza alimentare delinea le leggi e le migliori pratiche per gli agricoltori urbani Autore: Pamela Kan-Rice Pubblicato il: 16 febbraio 2021 I californiani che coltivano cibo nelle città ora hanno un aiuto per comprendere le leggi sulla sicurezza alimentare che si applicano a loro. Una pubblicazione gratuita contenente informazioni specifiche della California su norme e regolamenti per gli agricoltori urbani è stata recentemente pubblicata dall'Università della California per l'agricoltura e le risorse naturali. Secondo Jennifer Sowerwine, autrice principale e specialista di UC Cooperative Extension alla UC Berkeley, la coltivazione di frutta e verdura fresca negli orti, nei cortili e sui tetti della comunità aiuta a fornire più cibo alle comunità urbane, crea posti di lavoro e insegna alle persone il valore dei cibi sani. > "C'è un numero crescente di produttori di giardini e comunità che si stanno espandendo per vendere parte di ciò che coltivano", ha affermato Rachel Surls, consulente per i sistemi alimentari sostenibili di UC Cooperative Extension con sede nella contea di Los Angeles e co-autrice. li aiuterà a navigare nelle normative e ad apprendere le migliori pratiche per mantenere gli alimenti sicuri per i consumatori ". "California Urban Agriculture Food Safety Guide" fornisce ai produttori di alimenti urbani una panoramica delle leggi e dei regolamenti sulla sicurezza alimentare che possono influire sulle loro operazioni.
Per aiutare a ridurre al minimo il rischio di contaminazione degli alimenti durante la loro produzione e scambio, fornisce anche le migliori pratiche o Buone pratiche agricole (GAP). "Le persone che donano prodotti coltivati ​​o raccolti da ambienti urbani impareranno quali leggi possono applicarsi a loro e i passi pratici che possono seguire per ridurre al minimo il rischio di malattie di origine alimentare da alimenti prodotti in città", ha detto Sowerwine. La guida di 72 pagine copre la sicurezza dei prodotti freschi, la sicurezza del suolo urbano, nonché considerazioni sulla sicurezza alimentare per uova, pollame e piccoli animali nell'ambiente urbano.
Gli autori sottolineano anche quali aspetti della legge sulla modernizzazione della sicurezza alimentare si applicano a fattorie urbane, leggi della California applicabili, requisiti di conservazione dei registri, informazioni sul lavoro con gli spigolatori, come registrarsi come organizzazione di agricoltura supportata dalla comunità (CSA), requisiti di autorizzazione e come sviluppare un piano di sicurezza alimentare. Gli agricoltori urbani possono eseguire una valutazione della sicurezza alimentare delle proprie aziende agricole utilizzando una lista di controllo inclusa nella pubblicazione. La guida è stata prodotta da Sowerwine; Christina Oatfield, direttrice delle politiche del Sustainable Economies Law Center; Rob Bennaton, consulente per l'agricoltura urbana di UC Cooperative Extension; Alda Pires, UC Cooperative Extension presso la UC Davis School of Veterinary Medicine; Surls; Valerie Borel, rappresentante del programma UC Cooperative Extension; e Andre Biscaro, consulente per l'agricoltura e le questioni ambientali di UC Cooperative Extension.
La pubblicazione "California Urban Agriculture Food Safety Guide: Laws and Standard Operating Procedures for Farming Safely in the City" è disponibile per il download gratuito all'indirizzo https://anrcatalog.ucanr.edu/pdf/8660.
pdf. Valore pubblico: UCANR: Promuovere la prosperità economica in California Tag area di interesse: agricoltura Tag: Jennifer Sowerwine (5), Agricoltura urbana / Sistemi alimentari locali e regionali (5) Tag: Jennifer Sowerwine (5), Agricoltura urbana / Sistemi alimentari locali e regionali (5) Commenti: 0.