Blog ANRPer mettere in contatto più agricoltori con gli acquirenti, UC pubblica guide alimentari comunitarie

Pubblicato il: 29 settembre 2021 Nell'ultimo anno, molti agricoltori hanno dovuto affrontare rapidi cambiamenti nelle pratiche di marketing da quando la pandemia di COVID-19 ha interrotto i tradizionali sistemi di approvvigionamento alimentare. Durante questo periodo, è diventato necessario stabilire relazioni con i fornitori locali affinché i coltivatori mantengano e aumentino i profitti. Per creare un ambiente più connesso e sostenibile per le aziende agricole e i mercati locali, è diventato fondamentale comprendere la rete di coltivatori e identificare le lacune critiche e gli hub centrali nei sistemi alimentari regionali, secondo Catherine Brinkley, direttore del Center for Regional Change dell'Università della California.< br> Per aiutare gli agricoltori a stabilire connessioni con ristoranti e venditori di prodotti, Brinkley ha creato risorse online per mercati e agricoltori per identificare opportunità di costruire relazioni con venditori locali nelle contee di Los Angeles, San Francisco, Santa Clara e Yolo e, più recentemente, a Sacramento, Contee di Placer ed El Dorado. Creare relazioni dirette con i fornitori è fondamentale in aree come la Contea di Sacramento, sede della capitale della California, una delle contee agricole più produttive della nazione e con tassi di insicurezza alimentare in aumento. "Per attirare l'attenzione sulle connessioni di marketing trasparenti tra aziende agricole e mercati nella contea, abbiamo raccolto informazioni online sulle aziende agricole che pubblicizzano dove si possono trovare i loro prodotti e sui mercati che pubblicizzano le aziende agricole che supportano", ha affermato Brinkley.
Con il supporto della Sacramento Region Community Foundation, Valley Vision, un'organizzazione non profit regionale, sta coordinando gli sforzi per aggiornare il Sacramento Regional Food System Action Plan, che copre le contee di El Dorado, Placer, Yolo e Sacramento. Le guide di Brinkley stanno aiutando in questo sforzo per capire come il sistema alimentare regionale sta cambiando e si connette con coltivatori e consumatori. Allo stesso modo, il team di Brinkley ha aiutato gli sforzi della contea di Santa Clara a creare un piano alimentare fornendo una guida alimentare comunitaria e una mappatura dei terreni agricoli.
Spesso, gli agricoltori si collegano direttamente con i membri della comunità nei mercati degli agricoltori, attraverso l'agricoltura supportata dalla comunità (CSA) e instaurano relazioni con gli acquirenti di ristoranti e istituzioni locali impegnati a supportare le esigenze combinate della comunità per una dieta sana, suolo e sviluppo. Costruendo un sistema alimentare comunitario, Brinkley spera che le pratiche agricole e le esigenze dei consumatori diventino più trasparenti e si adattino per aiutare a soddisfare meglio le esigenze degli ecosistemi, degli agricoltori, dei lavoratori agricoli e dei consumatori. La creazione di un sistema alimentare comunitario più integrato e complesso potrebbe avvantaggiare la comunità al di là dei coltivatori e dei mercati, generando orgoglio regionale e sostegno reciproco.
Presentando con orgoglio le fattorie e i mercati che vendono o donano loro cibo, i mercati degli agricoltori, i negozi di alimentari e i ristoranti potrebbe creare fiducia nel sistema alimentare e aumentare il riconoscimento del nome per molti dei contributori. "Speriamo che questa ricerca incoraggi gli agricoltori, i venditori e le persone all'interno della comunità a creare connessioni e utilizzare il loro potere d'acquisto in modo da supportare la loro comunità agricola locale", ha affermato Brinkley. "Costruire coalizioni di coltivatori e venditori può aiutare a promuovere pratiche agricole sostenibili all'interno dell'area, che supportano i lavoratori agricoli, l'ambiente e gli altri consumatori.
" Il team di Brinkley evidenzia anche le strade per costruire una maggiore equità nel sistema alimentare con particolare attenzione ai coltivatori autoidentificati e ai gestori del mercato di colore, nonché dove fattorie e mercati donano alle banche alimentari e cercano di alleviare l'insicurezza alimentare. Le pubblicazioni online sviluppate per le contee di Sacramento, El Dorado, Yolo e Placer includono la mappatura delle connessioni di mercato trasparenti, una valutazione del sistema alimentare per aiutare a capire come sono collegate le numerose fattorie e mercati, quali mercati sono essenziali per la rete e quali tipi di marketing pratiche sono dominanti all'interno di queste contee. Le guide sono prodotte in collaborazione con UC Agriculture and Natural Resources, Community Alliance with Family Farmers, Edible Schoolyard Project, Valley Vision e California Alliance of Farmers Markets.
Brinkley intende produrre guide per tutte le 58 contee della California. Le “Community Food Guides” per le contee di El Dorado, Placer, Los Angeles, Sacramento, San Francisco, Santa Clara e Yolo possono essere scaricate gratuitamente all'indirizzo https://brinkley.faculty.
ucdavis.edu/home/research/california -Guide-alimentari-comunitarie-contearie.