Blog ANR Le famiglie allungano i soldi del cibo con i suggerimenti degli educatori nutrizionali dell'UCCE

Pubblicato il: 10 giugno 2022 I consumatori risparmiano oltre $ 41 al mese dopo aver frequentato i seminari nutrizionali di UC Cooperative Extension I consumatori hanno visto aumentare le bollette della spesa negli ultimi mesi. Per risparmiare denaro, l'acquisto in negozio o di marche generiche e la preparazione dei pasti a casa sono un paio di modi per adattarsi a breve termine, secondo gli educatori nutrizionali di UC Cooperative Extension. Gli educatori nutrizionali dell'UCCE offrono suggerimenti e seminari per aiutare le famiglie che partecipano al programma di educazione alimentare e nutrizionale espansa e al programma CalFresh Healthy Living, UC.
Con le informazioni, le famiglie sono in grado di far durare meglio i loro soldi alimentari per tutto il mese. "Dopo aver partecipato alla serie di seminari, le famiglie di tutta la California hanno trovato un risparmio di oltre $ 41 al mese", ha affermato Natalie Price, consulente UCCE per la nutrizione, la famiglia e le scienze dei consumi nella contea di Los Angeles. Attraverso una serie di workshop e volantini informativi, le famiglie partecipanti sono riuscite a ridurre la loro bolletta alimentare, migliorare le conoscenze alimentari sane e migliorare la sicurezza alimentare.
Attualmente UCCE offre lezioni EFNEP e CalFresh Healthy Living, UC in 40 delle 58 contee della California. Da Del Norte alla contea di San Diego, gli educatori nutrizionali stanno lavorando con le famiglie per migliorare la qualità della loro dieta e l'attività fisica attraverso una serie di seminari a disposizione delle famiglie idonee. In una serie da sei a nove lezioni di un'ora, le famiglie imparano come acquistare, conservare e preparare cibi sani, sicuri e nutrienti.
Le classi EFNEP tenute in tutto lo stato raggiungono, in media, più di 17.000 partecipanti, inclusi i partecipanti e i membri della famiglia dei partecipanti. Dopo aver frequentato la lezione, un partecipante ha detto: “Prima compravo solo ciò che era in saldo, ma ora ho una lista della spesa. Ho un menu della settimana e guardo sempre gli ingredienti.
” Le informazioni nutrizionali basate sulla scienza si classificano costantemente come una delle principali aree di interesse tra il pubblico e questi programmi rappresentano una delle principali opportunità per raggiungere i californiani con risorse pertinenti. "Oltre il 90% dei laureati del nostro programma ha riferito (nei sondaggi post-classe) di migliorare le capacità di gestione delle risorse alimentari come pianificare i pasti, fare una lista della spesa e confrontare i prezzi dei generi alimentari, il che ha comportato un risparmio sui costi della spesa da $ 19 a $ 64 al mese", ha affermato Marisa Neelon, consulente UCCE per la nutrizione, la famiglia e le scienze dei consumi per le contee di Alameda e Contra Costa. Sapere cosa comprare, come preparare e cosa mangiare è fondamentale per aiutare le famiglie a migliorare sia i costi che l'alimentazione.
Come ha commentato un partecipante, "[Faccio] una lista prima di andare a fare la spesa e pianifico cosa cucinerò per evitare spesa eccessiva”. Sapere cosa comprare, come preparare e cosa mangiare è fondamentale per aiutare le famiglie a migliorare sia i costi che l'alimentazione. Questo successo è stato replicato in altre contee e si è tradotto in importanti risparmi per le famiglie al supermercato.
Questi risparmi possono sommarsi e avere un impatto significativo, soprattutto nell'attuale contesto di aumento dei prezzi alimentari. Gli educatori nutrizionali dell'UCCE hanno condiviso i loro migliori consigli per risparmiare sul cibo: Controlla le pagine web CalFresh Healthy Living, UC o EFNEP per i programmi di educazione alimentare offerti ai californiani idonei nelle contee di tutto lo stato. UC Agriculture and Natural Resources ha un elenco di risorse online per chiunque sia interessato a diventare più attivo e mangiare più sano su https://ucanr.
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